Bật mí 7 công dụng của hạt đác và cách sử dụng hạt đác đúng nhất

Hạt đác là loại hạt đặc sản của Nha Trang, được đông đảo mọi người yêu thích vì không chỉ là món ăn thơm mát mà còn mang lại rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Vậy cụ thể công dụng của hạt đác là gì, cách chế biến sử dụng hạt đác như thế nào là đúng nhất? sẽ được chia sẻ ngay trong bài viết dưới đây. 

Tìm hiểu hạt đác là gì?

Công dụng của hạt đác là gì, nhận biết hạt đác như thế nào? Hạt đác được thu từ cây đác (cây báng) ở khu vực Nam Trung bộ (Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Yên). Hạt đác có màu trắng sữa, da trơn láng, có vị ngọt mát và giòn sần sật. 

Một quả đác có chứa 27 calo trong đó gồm 0,1g protein; 0,2g chất béo; 1,6g chất xơ; 6g carbohydrate; 91g magie…với thành phần dinh dưỡng này thì hạt đác đã được áp dụng để chế thành nhiều món ăn rất ưa chuộng của giới trẻ như chè hạt đác, sữa chua hạt đác, hạt đác rim đường…mà không lo tăng cân. 

Hạt đác

Quy trình chế biến để thu được thành phẩm hạt đác không hề đơn giản. Để thu được quả đác, người dân phải đi vào rừng sâu, chặt gốc cây đác và canh rắn rết ở quanh gốc. Sau đó thu từng buồng quả đác về, chất thành đống, đốt cháy vỏ mới đem ép để lấy được hạt đác.  

7 công dụng của hạt đác không phải ai cũng biết

Hạt đác vốn là món ăn vặt được đông đảo người dùng yêu thích vì chứa hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là tổng hợp về 7 công dụng của hạt đác phổ biến nhất:

1. Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể 

Hạt đác có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt tốt đối với người làm công việc nặng, ngồi lâu một chỗ như nhân viên văn phòng, công nhân, vận động viên… Ngoài ra, hạt đác còn cung cấp nguồn lớn vitamin và các loại kháng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và phục hồi nhanh chóng. 

2. Giảm cân và giữ dáng hiệu quả

Công dụng của hạt đác là gì? Hạt đác chứa hàm lượng chất điện phân tự nhiên lớn, do vậy không chỉ mang lại công dụng giải khát mà hạt đác còn giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Cũng bởi vậy mà một trong những tác dụng của hạt đác được chú ý nhất đó là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Không những vậy, những chị em đang có nhu cầu giữ dáng cũng có thể chế biến hạt đác thành món ăn, hạt đác rim đường, sữa chua hạt đác, hoa quả hay nước ép. 

3. Ngăn ngừa loãng xương

Tác dụng của hạt đác nha trang là gì? Theo nhiều nghiên cứu đã chứng minh, trong 100g hạt đác chứa tới 91mg canxi. Mà hạt đác thì rất lành tính, có thể sử dụng cho mọi đối tượng người dùng, từ người già đến trẻ nhỏ. Đối với trẻ em, một trong những dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển đó là canxi, tức là hàm lượng canxi càng cao thì càng giúp bé phát triển xương khớp toàn diện và đạt đến chiều cao hoàn hảo. 

Ngăn ngừa loãng xương

Đối với người trưởng thành và người già, hạt đác lại được ví như là “liều thuốc” tốt nhất giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, rất hiệu quả. Khi đó, cơ thể sẽ tăng khả năng hấp thu magie, từ đó xương được bảo vệ, duy trì độ chắc khỏe và dẻo dai.

Bên cạnh đó, hạt đác còn chứa lượng lớn carbohydrate hỗ trợ điều trị các bệnh xương khớp, bệnh viêm khớp cũng như giảm đau hiệu quả.  

4. Công dụng của hạt đác giúp bảo vệ hệ tiêu hóa

Ăn hạt đác có tác dụng gì? Hạt đác giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể tăng cường hấp thu dưỡng chất thiết yếu: vitamin, amino acid, khoáng chất,..Hạt đác còn hỗ trợ tăng cường hấp thu canxi và magie giúp hệ xương khớp khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hạt đác cũng giúp cải thiện quá trình tiết insulin cho cơ thể. 

5. Phát triển trí não cho thai nhi

Những bà bầu thường xuyên ăn hạt đác sẽ giúp thai nhi phát triển toàn diện về trí não. Bởi khi mang thai, cơ thể phụ nữ thường sẽ có nhiều thay đổi, kể cả hệ miễn dịch cũng sẽ bị suy yếu so với thời kỳ không mang bầu. 

Khi hệ miễn dịch suy yếu, vi khuẩn bên ngoài rất dễ xâm nhập vào cơ thể mẹ và gây ảnh hưởng cho bé, làm cản trở quá trình phát triển trí não của bé. Trong khi đó, hạt đác vốn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp cơ thể mẹ bầu được phục hồi nhanh chóng và cung cấp đầy đủ năng lượng. 

6. Tác dụng của hạt đác với mẹ cho con bú

Lợi ích của hạt đác là gì? Hạt đác là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, rất cần thiết và bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh. Hơn nữa, hạt đác vốn lành tính, lại không chứa chất bảo quản nên mẹ bầu có thể an tâm sử dụng sau khi sinh để bổ sung dinh dưỡng, lợi sữa cho bé. 

7. Điều hòa huyết áp

Công dụng của hạt đác là gì? Đối với những người đang bị huyết áp cao, thông thường các bác sĩ sẽ tư vấn họ ngoài việc điều trị theo phác đồ chính thì có thể dùng hạt đác thường xuyên. Hạt đác giúp điều hòa hàm lượng kali và acid lauric, từ đó giúp cân bằng huyết áp trở về mức bình thường. 

8. Công dụng của hạt đác với bà bầu

Hạt đác dùng để làm gì? Tác dụng của hạt đác đối với bà bầu có tốt không? Hệ miễn dịch của phụ nữ khi mang thai thường bị suy yếu nên rất dễ mắc phải các bệnh hô hấp, bệnh cảm cúm…Tuy nhiên, trong hạt đác có chứa hàm lượng lớn acid lauric có tác dụng đẩy lùi sự tấn công từ các vi khuẩn gây bệnh. Đồng thời, hạt đác cũng chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, có công dụng tăng cường đề kháng, mẹ bầu sẽ có khả năng chống chọi lại bệnh cao hơn.

Tăng cường đề kháng cho mẹ bầu

Ngoài ra, ăn hạt đác còn giúp mẹ bầu đẩy lùi tình trạng táo bón nhờ chứa hàm lượng chất xơ đáng kể. Không những vậy, hạt đác còn là chất điện giải hoàn toàn tự nhiên giúp tăng cường trao đổi chất cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa cho mẹ bầu.

9. Hỗ trợ bảo vệ tim mạch

Hạt đác còn được biết đến là loại thực phẩm giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả. Những người sử dụng hạt đác thường xuyên sẽ có hệ tim mạch khỏe mạnh, phòng ngừa những bệnh tim mạch hiệu quả. 

Hạt đác ăn như thế nào? Bật mí cách sử dụng hạt đác đúng nhất

Hạt đác rất dễ ăn, ngăn ngừa béo phì nên rất được mọi người ưa chuộng, nhất là chị em phụ nữ giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Vậy hạt đác ăn như thế nào để mang lại công dụng của hạt đác như mong muốn?

Sữa chua hạt đác

Chuẩn bị:

• 700ml sữa tươi không đường
• 1 hộp sữa chua không đường
• 150g sữa đặc
• 150g hạt đác
• 100g đường cát

Cách chế biến

• Bước 1: Đun nóng sữa tươi, thêm sữa đặc vào khuấy đều. Khi sữa nóng (có sủi bọt) thì tắt bếp, để nguội bớt thì thêm sữa chua và cũng khuấy đều. 
• Bước 2: Cách lấy hạt đác bỏ vỏ sẵn, đem rửa sạch. Tiến hành đun 300ml nước cùng 100g đường đã chuẩn bị, đem hạt đác đi rim khoảng 15 phút cho thấm vị. Sau đó, đổ hạt đác đã rim vào hộp sạch và bảo quản trong tủ mát.
• Bước 3: Đổ sữa chua vào hũ, đậy kín và đem ủ, để qua đêm (khoảng 8 tiếng) để sữa chua lên men tự nhiên.
• Bước 4: Lấy sữa chua ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 đến 4 tiếng. Khi ăn thì cho hạt đác đã rim vào và chúng ta đã có món sữa chua hạt đác thơm ngon, bổ dưỡng. 

Chè hạt đác

Chuẩn bị:

300g đường phèn

1 lít nước lọc

150g hạt đác

Cách chế biến:

Nấu đường phèn trong 1 lít nước, bạn có thể cho thêm lá dứa vào nước đun để tăng thêm hương thơm cho món chè. 

Khi hỗn hợp đã sôi, đem hạt đác và cơm dừa vào, khuấy đều trong 15 phút. Chỉ nên đun lửa nhỏ để tránh hạt đác bị cháy. Hạt đác cũng cần đun lâu để đường thấm sâu vào hạt thì mới đem lại hương vị ngon nhất.

Chè hạt đác

Ngoài ra, để tăng thêm vị ngon, bạn có thể kết hợp chè hạt đác cùng một số loại chè khác như chè bưởi, chè thái, chè đỗ đen….Hãy nhớ cho thêm đá lạnh khi ăn để cảm nhận trọn vẹn sự thơm ngon, thanh mát của món ăn này.  

Hạt đác rim

Hạt đác vốn có vị khá nhạt, thơm nhẹ nên rất phù hợp để rim kết hợp với các loại trái cây như dâu tằm, mít, dứa…Với mỗi loại trái cây khi rim cùng hạt đác sẽ có hương vị và màu sắc khác nhau. 

Một điều lưu ý nhỏ khi chọn hạt đác, bạn nên chọn những hạt tươi và non. Không nên lựa chọn những quả đã già vì vị nó sẽ rất cứng và khi chế biến sẽ không ngon bằng.

Cách chế biến:

Hạt đác đem đun khoảng 20 phút trong lửa nhỏ để gia vị, đường thấm sâu. Không nên thêm nước vì hạt đác vốn đã tích nước, vì thế khi đun sôi sẽ tự động chảy nước. Tuy nhiên, nếu thêm nước vào nổi hạt đác rim sẽ dẫn đến tình trạng loãng và không thẩm mỹ về cả hình thức và hương vị. 

Những công dụng của hạt đác đối với sức khỏe của chúng ta là không thể phủ nhận. Không những giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, giữ dáng, đẹp da mà còn rất tốt đối với bà bầu. Vậy nên, đừng vì bất kỳ lý do nào mà bỏ qua những món ăn dinh dưỡng được chế biến từ hạt đác. Tham khảo ngay những bài viết khác của website chúng tôi để hiểu thêm nhiều kiến thức sức khỏe hữu ích khác. 

Tìm kiếm có liên quan công dụng của hạt đác

Hạt đác bao nhiều 1kg

Công dụng của hạt đác

Hạt đác ăn như thế nào

Hạt đác trưng Quốc

Mùa hạt đác tháng mấy

Tác dụng của hạt đác với bà bầu

Cách lấy hạt đác

Sữa chua hạt đác